Matcha BIO

Matcha BIO

100% poudre de matcha

Au cœur de la cérémonie du thé japonaise, le "cha no yu", la préparation du Matcha suit les étapes d’un rituel ancestral codifié. Le matcha, dont le nom signifie « mousse de jade liquide » est un thé de qualité prémium dont les feuilles jeunes et tendres sont issues d’une culture ombragée puis réduites en poudre très fine. Il se distingue par sa couleur d’un vert intense et révèle en bouche des notes végétales douces et rondes.

29,95 € / 30 g
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Conseils de préparation

Composition

Dosage
Dosage
2 cc/250 ml
Temps d'infusion
Temps d'infusion
5 minutes
Température
70/75°C
Moment de la journée
Moment de la journée
Matin

Ingrédient : thé vert* Matcha (Japon) 100%. *Ingrédient issu de l’agriculture biologique.

Pour préparer ce Matcha de dégustation

Étape 1 

Verser la poudre de thé dans un bol. 1 petite cuillère à café pour un matcha léger, 2 pour un matcha plus corsé. 

Étape 2 

Chauffer 250 ml d’eau à 80°C puis verser l’eau sur le Matcha. 

Étape 3 

Afin d’obtenir une émulsion parfaite, battre le mélange avec un Chasen (fouet à Matcha) en faisant des mouvements en 8 jusqu’à ce que la mousse de jade se forme à la surface. 

Étape 4 

Savourer !

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