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Organic Sencha Kasumi green tea
Organic Sencha KASUMI green tea, harvested under the sun of the UJi region in Japan. Its delicate needle-like leaves are picked in early summer and steamed at low temperature to preserve its bright green colour. A mild, vegetal and balanced flavour.
100 g
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Preparation tips
Ingredients
Avis
INGREDIENT : green tea* (Japan). *Ingredient from organic farming.
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Based on 9 customer reviews
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Anne B. published the 13/09/2023 following an order made on 26/08/2023
Excellent
Anonymous customer published the 21/07/2021 following an order made on 01/06/2021
Une thé au goût raffiné... Un vrai plaisir !!!
Anonymous customer published the 12/06/2021 following an order made on 21/05/2021
Parfait
Anonymous customer published the 07/06/2021 following an order made on 21/05/2021
Pas gouté cette fois, Cadeau de fête des mères.
Yannick L. published the 06/02/2021 following an order made on 22/01/2021
Très doux et velouté, surprenant pour un thé vert japonais.
Anonymous customer published the 05/01/2021 following an order made on 20/12/2020
Très bon thé vert, passe partout Arome bien présent
Anonymous customer published the 09/11/2020 following an order made on 26/10/2020
Très bon
Anonymous customer published the 29/06/2020 following an order made on 17/06/2020
Un thé vert que je ne connais pas mais que je suis impatiente de tester
Ce Sencha KASUMI, dont le nom en japonais signifie « brume de printemps », est un thé vert délicat et raffiné produit dans la région d’Uji, berceau historique de la culture du thé au Japon, réputée pour ses sols fertiles d’origine volcanique et pour la qualité prestigieuse de ses thés verts qui remportent régulièrement des prix nationaux.
Brume de printemps
Le climat y est idéal pour les senchas, les théiers poussent lentement, la brume tamise les rayons du soleil et augmente l’humidité, les feuilles produisent ainsi moins de cathéchines (moins d’amertumes) et plus de L-théanine (douceur).
Étuvage & torréfaction
Après la cueillette, le Sencha (煎茶) est étuvé quelques secondes à la vapeur d’eau afin de stopper le processus d’oxydation et garder sa couleur verte, puis s’ensuit un processus complexe de différentes étapes de malaxage et de roulage afin de développer la saveur et façonner le thé en forme d’aiguilles fines. Cette technique de « torrefaction » à la vapeur d’eau est spécifique aux thés japonais, elle est plus délicate et respectueuse des propriétés des feuilles de thé que celle employée traditionnellement pour les thés verts de Chine, elle permet un gout typique, très végétal et iodé.
Plaisirs du goût & bienfaits
Au plaisir de la saveur s’ajoute ses bienfaits nombreux : le sencha stimule en douceur sans exciter, il améliore la concentration intellectuelle. Il contient des antioxydants qui neutralisent les radicaux libres produits par l’âge, le stress et les agressions extérieures. Thé vert bio à la saveur végétale, fraîche et douce.