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Originally from China, oolong tea is known for its leaves rolled into beautiful pearls. A vegetal tea with dainty, gourmet and slightly vanilla notes.
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Preparation tips
Ingredients
Avis
Dosage
2 cc/250 ml
Infusion time
3-5 minutes
Temperature
90°C
Time of the day
Noon
INGREDIENT : blue green tea* (China). *Ingredient from organic farming.
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Sort reviews by :
claire Marie J. published the 28/07/2024 following an order made on 15/07/2024
5/5
Très bon
Anonymous customer published the 19/12/2022 following an order made on 05/12/2022
5/5
Je découvre. J'aime le prendre en début d'après midi. Très intéressant
Anonymous customer published the 07/06/2021 following an order made on 21/05/2021
5/5
Pas gouté cette fois, Cadeau de fête des mères.
Anonymous customer published the 23/11/2020 following an order made on 10/11/2020
5/5
Bon rapport qualité/prix.
Anonymous customer published the 09/11/2020 following an order made on 26/10/2020
5/5
Nouveau pour moi
Anonymous customer published the 06/10/2020 following an order made on 21/09/2020
3/5
Je préfère des versions type à l'osmanthe ou "milky"
Anonymous customer published the 02/10/2020 following an order made on 16/09/2020
5/5
produits haut-de-gamme , excellent J’ai abandonné le café pour boire ce thé
Anonymous customer published the 30/06/2020 following an order made on 18/06/2020
5/5
Tres tres bon
Bao Zhong signifie en chinois « plié dans du papier de coton blanc » car autrefois les feuilles fraîches étaient emballées dans du coton avant d’être torréfiées. Cultivé dans des massifs montagneux et rocheux, ce thé de roches “Yan Cha” est originaire des monts Wu Yi Shan, du Fujian. Le sol riche en minéraux provient de l’érosion des roches et apporte des saveurs typiques et uniques.
Avec une oxydation assez importante et une teinte sombre à la liqueur généreuse, ambrée et maltée, ce Bao Zhong possède une saveur à la fois riche et légère, puissante et subtile, gourmande et boisée. Un thé réconfortant et tonique !
Dynastie Song
Découvert au XVIIe siècle dans le Fujian, l’oolong serait l’héritage du « tribut du thé » imposé par la dynastie Song (une partie de sa récolte était destinée à l’empereur). Produit grâce aux savoir-faire chinois du thé vert et du thé noir, ils sont partiellement oxydés et possèdent une fragrance de thé vert et une saveur intense et veloutée de thé noir ! Les feuilles sont d’abord flétries puis brassées pour augmenter la surface d’oxydation, en répétant de nombreuses fois ces phases. Une fois le niveau d’oxydation souhaité atteint, les feuilles sont torréfiées puis roulées et torsadées sous la chaleur plusieurs fois afin de libérer les huiles essentielles et développer des arômes intenses.
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