In China, jasmine tea (Mo Li Hua Cha) is said to be the oldest of the flower teas and to have been developed under the Song Dynasty (960-1279). Our Mo Li Hua Cha is made according to an age-old tradition; a layer of tea leaves is spread out on a tarpaulin, and on top of them a layer of jasmine flowers is added, followed by another layer of tea and then 30 to 40 cm of jasmine buds. The heat given off by the flowers packed between the layers of tea accelerates the opening of the buds which...

L’île de Kyushu à l’extrême Sud du Japon est considérée comme le berceau de la civilisation japonaise et du thé lorsque le moine EISAI au XIIe siècle a implanté les premiers théiers au Japon qu’il a rapporté de Chine. Les sols fertiles d’origine volcaniques (on appelle Kyushu la terre de feu) et l’intensité solaire permettent de produire des thés remarquables depuis la période Meiji au XIXe siècle.

Used first as a medicinal plant, tea is now the most drunk beverage in the world after water.

Oui bien-sûr ! On peut boire du thé dans cette période où l’on se retrouve confiné à la maison, le thé est tellement riche de bienfaits ! Mais la théine ne va-t-elle pas m’énerver ?

Quand on évoque le thé vert, on pense tout de suite à sa réputation de « thé minceur ». Tantôt une action brûle-graisse revendiquée, tantôt on lui voue des vertus drainantes, le thé vert serait l’allié idéal pour perdre ses kilos en trop…mais qu’en est-il vraiment ? Est-il à la hauteur de sa réputation ? On vous donne quelques éléments de réponse par ici !

On appelle les petits grains noirs luisants, que l’on gratte à l’aide de la pointe du couteau à l’intérieur de la gousse de vanille, le caviar de vanille. Ces petites graines brillantes et moelleuses naturellement gorgées en composés aromatiques possèdent une saveur très intense, suave et gourmande, elles ont un parfum balsamique complexe et soutenu idéal pour la pâtisserie (crème, gâteau, glace).

Les journées raccourcissent, le froid s’installe, les lumières festives scintillent et illuminent les villes tandis que les familles se préparent pour les fêtes. Noël est une période pleine de magie et de féerie, un temps de réflexion, de réunion, de fêtes, de repas en famille, et bien sûr d'ouverture de cadeaux et de dîner affublés. Bien qu’une tasse de thé n’aie pas la même symbolique qu’un bon verre de vin chaud ou de chocolat chaud, elle reste très appréciée en hiver, notamment pour ses...

Les vacances de Noël sont une période joviale de l'année, remplie de gourmandises savoureuses mettant en vedette des épices chaudes, des plats traditionnels de Noël ou encore des fruits de saison. Un moment convivial et festif, idéal pour profiter de ses proches, et se réchauffer au coin du feu, un livre dans une main et une tasse de thé fumante dans l’autre… Amateurs ou véritables adeptes de thés, Noël est pour tous, l'occasion de découvrir les innombrables saveurs gourmandes et épicées qui...

Du thé émane l’effluve d’un parfum hospitalier. Une liqueur douce et savoureuse, qui se déguste chaude comme froide, avec plaisir et volupté…. Cette boisson ancestrale, que l'on a plaisir à déguster et à partager, dévoile encore aujourd’hui, de nombreuses vertus prodigieuses, notamment pour le recyclage de ses feuilles. Alors que nous cherchons de plus en plus à préserver l'environnement par de petits gestes simples (réduire nos déchets, donner une seconde vie à nos vieux objets...), le thé...

Internautes, clients, prospects, visiteurs… Vous êtes nombreux à vous poser la même question : quelle différence entre le thé et la tisane  ? Ce sont certes des boissons chaudes ou glacées à la fois belles, saines et pleines d’énergie que l’on obtient en infusant des plantes. Mais allons plus loin avec cet article et découvrons ensemble leurs caractéristiques, préparations respectives et quelques conseils avisés. Différence entre thé et tisane : la définition des vocables et caractéristiques...