Autour du thé… Un proverbe japonais dit « Dans le thé, nous puisons amitié et éternité ». En Russie, le thé est indissociable du samovar, source de chaleur autour de laquelle se réunit la famille. En Inde, le thé chai masala tonique et désaltérant est servi prêt à déguster à tous les coins de rue des villages et villes. Au Sri Lanka, lorsque vous êtes invités dans une maison, vous ne pourrez éviter (ni refuser...) le thé qui vous sera offert, symbole d'hospitalité et de convivialité.

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proviennent principalement de la région du Fujian, districts de Fuding, Zhenghe et Jianyang). On trouve également dans les régions indiennes de Darjeeling et d'Assam des petites productions. D’autres pays comme le Kenya, le Sri Lanka, le Népal, l’Inde produisent de bons thés blancs. Savez-vous que le thé blanc est également produit en France sur l’île de la Réunion ? C’est à Grand-Coude à 1100 mètres d’altitude sur une terre volcanique non loin du Piton de la Fournaise qu’est produit du thé...

Le thé vert et le thé noir sont issus du même arbuste, le théier ou camellia sinensis. Leur point commun : ils nous font du bien depuis toujours mais chacun à sa manière. La différence fondamentale entre le thé vert et le thé noir réside dans le processus de fabrication. Voyons tout cela ensemble et découvrons également, les bienfaits du thé vert et thé noir et leur préparation.

Boisson d’Amérique Latine, le maté parfois appelé « thé du Paraguay », « thé des Jésuites » ou « thé du Brésil » compte parmi les boissons caféinées les plus consommées au monde aux côtés du thé et du café.

L'été est arrivé, et avec lui, la recherche de boissons désaltérantes, rafraîchissantes , savoureuses et saines. Les thés froids occupent une place de choix depuis quelques années maintenant dans notre société. Très tendance, les thés glacés sont des compagnons idéaux pour les journées très chaudes de l’été et les moments de détente en famille ou entre amis. Une véritable alternative aux boissons sucrées industrielles et sans valeur ajoutée.

L’automne est là avec ses températures qui baissent et ses journées qui raccourcissent. C’est la saison idéale pour se réchauffer autour d’une tasse de thé ou d’une infusion d’automne. Notre corps ressent souvent le besoin de chaleur, de réconfort.

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Lorsque les températures grimpent et que le soleil tape, rien de tel qu’un verre de thé glacé maison pour se désaltérer. Savoureux, le thé glacé maison très tendance donne des boissons à la saveur gourmande et surprenante. Et même glacé, les thés conservent tous leurs bienfaits sur la santé. L’incontournable de l’été !